Communiqué de presse de la F.N.C.

"Gibier de Chasse - Chasseurs de France" : A LA RENCONTRE DES CONSOMMATEURS.

La consommation de gibier en France connaît un véritable paradoxe : 70 à 80 % du gibier consommé par les Français est d'importation, alors que la France est l'un des pays les plus giboyeux d'Europe ! Cela peut-il changer ?
Après avoir appliqué une réglementation complexe et dissuasive, la France a désormais levé les obstacles juridiques dans un contexte où l'augmentation des populations de grand gibier et l'intérêt des consommateurs pour des produits de terroir constituent des facteurs favorables à l'émergence d'une filière spécifique à la viande de gibier français.
Faciliter ce développement en favorisant la découverte des qualités et de la divesité des gibiers chassés sur notre territoire, elle était la mission confiée à la Fédération Nationale des Chasseurs.
C'est ainsi qu'est née la marque "Gibier de Chasse - Chasseurs de France" présentée en avant-première au Salon de Rambouillet 2008. Pour promouvoir sa découverte par les consommateurs, une première campagne pilote de communication s'appuie dès cet automne sur des partenaires qui ont souhaité s'inscrire avec enthousiasme dans cette démarche.
Trois opérations phares vont ponctuer la découverte par le grand public des produits issus de la marque "Gibier de Chasse - Chasseurs de France" :
- 14 brasseries FLO proposeront en novembre une carte spéciale gibier qui ne servira que du gibier "Gibier de Chasse - Chasseurs de France" (dont le logo officiel figure ci-dessus en début de cet article), autour de recettes contemporaines ou classiques ;
- 7 entrepôts METRO, au cours des deux premières semaines de novembre, organisent une animation autour du "Gibier de Chasse - Chasseurs de France", en présence des chasseurs des départements concernés et de leurs partenaires ;
- Des ateliers de traitement de gibier présentent les produits "Gibier de Chasse - Chasseurs de France" auprès de leurs propres clients restaurateurs et bouchers-charcutiers-traiteurs.
L'occasion pour les chasseurs de donner rendez-vous aux consommateurs et leur faire découvrir la chasse par le bout... de la fouchette !
(source : FNC - Contact Presse : Christine ANDRE-MIGNON - Email : candre@chasseurdefrance.com)

Je rappelle toutefois aux adhérents de la Diane des Hauts de Boscore que nos statuts nous interdisent la vente de gibier. Toutefois, il faut savoir que la FNC a été chargée de faciliter ce développement et que cette initiative a l'approbation de l' ADCGG34. Le dossier complet peut être téléchargé en PDF sur le site de la Fédération Nationale des Chasseurs.