Ingrédients :- 1 gros oignon coupé en rondelles,- 3 gousses d'ail,- 1 carotte coupée en 4 en long,- 1 bouquet d'aromates (thym, laurier, romarin),- 2 bouillons Kub- huile,- poivre en grains,- sel,- vin rouge corsé.Dans une cocotte en fonte, faire revenir...