Diane des Hauts de Boscorre - 34380 ARGELLIERS

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16 avril 2013

L'Hépatite E : une zoonose encore mal connue...

Dans nos pays industrialisés, non endémiques pour le VHE (Virus Hépatite E), il est actuellement démontré que l'hépatite E est une zoonose (maladie transmissible à l'homme) et que de nombreuses espèces animales domestiques et sauvages sont infectées par...

Posté par GPANRP à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hépatite E, maladie, zoonose

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31 août 2009

Les règles de la venaison

Il existe des règles sanitaires et légales très strictes à respecter : - L'examen initial de la venaison est désormais obligatoire pour toute vente à des professionnels et fortement recommandé dans les autres cas. La formation qui permet de l'effectuer...

Posté par GPANRP à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2008

Trucs et conseils de terrain

Trucs et conseils de terrain

* Pour le sanglier : enlever systématiquement les amygdales en raison de leur forte contamination bactérienne. Ne pas hésiter à inciser les ganglions des mandibules (ganglions mandibulaires ou sous-maxillaires) en raison de la présence fréquente de points...

Posté par GPANRP à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2008

Les 10 commandements du chasseur "dépouilleur"

Les 10 commandements du chasseur "dépouilleur"

1/- L'éviscération d'un grand gibier se fera en position suspendue, avec des gants.2/- Toute blessure survenue au cours d'une éviscération sera suivie d'une désinfection soignée de la plaie.3/- Les agents pathogènes des maladies "classiques" étant tous...

Posté par GPANRP à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2007

Précautions lors de la découpe de la venaison

Précautions lors de la découpe de la venaison

Les animaux sauvages peuvent être porteurs de maladies. Leur transmission à l'homme peut se faire lors du dépouillage ou du découpage de l'animal mort. Elles peuvent se transmettre :- en portant les mains ou un objet à la bouche,- par projection dans...

Posté par GPANRP à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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